¡¡BUENÍSIMAS TARDES!!

Ingredientes:
- 400 ml. de leche entera sin lactosa
- 100 ml. de nata o crema de leche sin lactosa
- 125 gr. de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 40 gr. de maizena
- 20 gr. de cacao amargo en polvo
- 85 gr. de chocolate negro de cobertura

Preparación:

1º Ponemos a calentar la leche sin lactosa con la nata. Cuando empiece a hervir lo apartamos del fuego.

2º Separamos las yemas de las claras, añadimos azúcar a las yemas y mezclamos bien (con unas varillas) hasta obtener una mezcla blanquecina.

3º Tamizamos el cacao en polvo e incorporamos la maizena a la mezcla del azúcar y las yemas y mezclamos bien. Añadimos un poco de leche caliente para que no esté tan espeso.

4º Incorporamos toda la leche a la mezcla y ponemos al fuego, vamos removiendo hasta que la mezcla se espese. Cuando espese lo retiramos del fuego y añadimos el chocolate negro troceado, mezclándolo bien hasta fundirse.

5º Tapamos la crema con film transparente y lo metemos en la nevera un par de horas

Ingredientes:

-1 paquete de espaguetis de maíz sin gluten
-2 bandejas de bacon cocido a tacos
-4 huevos
-4 dientes de ajo
-1 guindilla (opcional)
-Aceite de oliva
-Queso sin gluten
-Sal y pimienta (opcional)

Preparación:

1º Hervimos los espaguetis en agua y sal durante 7 minutos

2º Una vez hervidos los escurrimos los espaguetis y le añadimos aceite para que no se peguen.

3º Batimos los 4 huevos con un tenedor

4º En una sartén con aceite salteamos el bacon, el ajo picado y la guindilla

5º Una vez tostados todos los ingredientes añadimos poco a poco los espaguetis con la pimienta (opcional) y el queso rallado

Ingredientes:

-300 gr. de turrón blando
-3 huevos
-200 ml. de nata o crema para montar sin lactosa
-50 ml. de leche sin lactosa
-1/2 cucharada de azucar
-1 pizca de sal
-Almendras laminadas
-Sirope de chocolate

Preparación:

1º Separamos la clara del huevo de la yema y desmenuzamos el turrón.

2º Echamos en una cazuela la leche y un poco de crema. Ahora añadimos el turrón, removemos hasta que quede medio derretido y espeso, añadimos las yemas de los 3 huevos y volvemos a remover.

3º Batimos las claras de los 3 huevos hasta ponerlos a punto de nieve y montar la nata

4º Mezclamos la nata con la mezcla del turrón. Una vez mezclado lo añadimos a la clara puesta a punto de nieve, lo tapamos con plástico transparente y lo metemos en la nevera.

Vamos a dedicar este post a mas recetas sin gluten, ya que, muchas madres, padres... de intolerantes al gluten y lactosa no encuentran estos productos pero aquí le damos ideas de que hacer. Saldrá mas barato y mucha mas cantidad que los productos prefabricados.

Ingredientes:

- 200 gr. de azúcar glas o normal
- 250 gr. de mantequilla
- 400 gr. de harina de maíz
- 125 gr. de avellana molida o almendra, chocolate troceado grande o pepitas de chocolate
- 1 huevo

Preparación:

1º Batimos el huevo y añadimos el azúcar

2º Una vez mezclado el huevo y el azúcar añadimos la mantequilla

3º Tal vez el sabor que queramos darle a la galleta mezclamos la harina con la avellana molida, almendra o el chocolate. Después de mezclarlo lo juntamos con el huevo, azúcar y la mantequilla.

4º Para hornear la masa ponemos en la bandeja papel vegetal para que no se pegue. Antes de que se entren en el horno le damos la forma que queramos a las galletas.

5º Meter en el horno a 180º durante 20 minutos aproximadamente, esto depende de la potencia del horno.

6º No tocar hasta que se enfrie ya que podría desmoronarse.